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コーヒーの抽出と収率(抽出率)
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25.10.02
コーヒーを淹れるとき、焙煎したコーヒー豆の粉の中からいろんな成分が水に溶け出します。これをコーヒーの「抽出(ちゅうしゅつ)」といいます。 焙···
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